次は 何を思ったのか？ 二郎系ラーメンを チャーシューから 作ると 娘が 言い出し。

食べに行って下さいという 私の申し出も聞かず 2日かけて つくりました。

1人で やってくれれば良いのに またもや 私もこき使われ 雑用係。

今回は 豚バラの大きいのを買い 丸めてタコ糸で 縛り上げ 圧力鍋にかけてから 作ったタレに漬け込むというレシピです。

スープに脂も使い 柔らかくして潰して 背脂？をつくってました。

出来上がったチャーシューは 丸めたので 6枚くらいしか とれませんでしたが それも納得。

とてもまん丸で 私も満足でした。

柿崎