秋と言えば「秋刀魚」釧路が実家の私。父から釧路ではなく厚岸サンマが2ケース届きました。やはり地元。特大サンマ、色つや、身の厚み、脂ののり最高です！

我が家では焼き秋刀魚とサンマのショウガ煮を作りました。胸やけする程の脂ののり。

スタッフにもおすそ分け。まだあるので刺身にもします。さんまの竜田揚げも良いですよね。やはり冷凍ではなく生は最高です。刺身用を焼くなんてなんて贅沢。と札幌に来てから思いました。